雍丘被围日久，城中粮食日渐缺乏，恰好有数百艘为燕军补给的运粮船，刚停靠在河边，仍末卸粮。张巡从城上发现这个情况，便在夜间把军队集中到城的南面，装出好像要出战的样子。令狐潮见巡军集中到城南，也把军队调到城南来抵拒巡军。张巡知燕军完全调到城南后，便派遣勇士静静的到达河边，把燕军运粮船上的粮食夺走千多斛，然后放了一把火，把剩下的粮食通通烧光。

张巡智盗敌粮，令狐潮大怒，下令全力进攻。连日来，为了抵抗燕军进攻，雍丘守军很快就把准备的箭都射光了。在此危急之际，张巡在晚上，令士兵们把事先准备好的稻草人穿上黑衣，用绳子绑好，从城上慢慢放下。燕军隐隐约约看见有成百上千个穿着黑衣服的士兵，沿着绳索爬下墙来，报知令狐潮。令狐潮断定是张巡派兵偷袭，于是命士兵向城头放箭，射杀唐军。一时间，燕军兵士争相施射，一直放到天色发白。待到天色大亮，燕军这才发现城墙上所挂的全是草人。草人身上密密麻麻地插满了箭，白天一数，共得敌箭数十万只，这解决了军中缺箭的问题。

之后一连几天，还是像前次夜里一样，城墙上都出现了草人，令狐潮的兵士见状，都嘲笑张巡故伎重演，贪得无厌，于是只箭不发。逐渐，围城的燕军对张巡夜缒草人以为常，不再防备。几天后，张巡挑选了五百勇士，并在夜里把他们放下城去，燕军士兵以为这次城上吊下来的仍是草人，没有防备，五百勇士乘敌毫不防备，突然杀向令狐潮的大营。燕军顿时大乱，自相冲撞践踏，不辨敌我，令狐潮下令集合人马，但仓皇之中，已不及组织抵抗，被唐军杀得四散走避，令狐潮纵马一直逃到十几里之外，才稳住阵脚。

不久，令狐潮又纠合兵马，加紧围城，期间一日，张巡让郎将雷万春在城头上与令狐潮对话，燕军乘机用弩机射雷万春，雷万春脸上被射中了六处，仍旧巍然挺立不动。令狐潮怀疑是木头人，就派兵去侦察，得知确实是雷万春，十分惊异，远远地对张巡说：“刚才看见雷将军，才知道您的军令是多么森严了，然而这对于天道又怎样呢？”张巡回答说：“你人伦都不懂，你要来谈论什么天道？”

由于被围日久，雍丘城中木材已经用尽，水源也十分枯竭，张巡故意装出弃城的样子，对令狐潮放话道：“我想率军弃城撤退，请你军队向后退出六十里，以便我逃逸。”令狐潮久攻不下，不知是计，便答应了。张巡见令狐潮军一退，便率领所有城中军队一起把城外三十里范围内的燕军营房完全拆掉，将木材带回城，以作为护城的工具，令狐潮大怒，立刻下令重新包围雍丘。

不久，张巡又向令狐潮传话：“如果你要得到这城，可以送马三十匹，我得到马之后，就要出奔了，到时你就可不血刃而得道雍丘。“令狐潮取城心切，照数送了三十匹马给张巡。张巡得到马后，挑选出三十位骁勇将士，将马分给他们，相约道：“燕军若来，每人杀一敌将。”第二天，潮率兵来到城下，责备张巡失约。张巡答道：“我想逃，但将士们不让我走，有什么没办法？”令狐潮知又中计，大怒，正想攻城，未等军阵排好，城内突然有三十骁骑率兵杀出，燕军因为军阵未成，一时大乱。三十铁骑率兵，左挑右杀，擒获十四名叛将，斩百余首级，还缴获不少兵械牛马，令狐潮退到陈留，一时不敢再攻雍丘。

令狐潮退兵后，张巡又探知有燕军步、骑兵七千余人进驻白沙涡，想切断雍丘后路，于是张巡在夜间率兵突袭，大败燕军。当张巡回军经过桃陵时，又与四百余名燕军救兵相遇，全部将其俘虏，并把当中的胁从兵释放，令其各归其业。在这来回十日里，张巡威名远播，民众脱离燕军前来雍丘归附张巡的达一万余户，这时为止，张巡在雍丘被围已有四月，围城燕军常有几万人，而张巡仅有千余士兵，但每战皆捷。于是，河南节度使虢王李巨进驻彭城，授张巡为先锋。

令狐潮率领叛将瞿伯玉再次攻城，令狐潮先派四人，假装朝廷使者，说皇帝要诏见张巡，要求张巡前往，四人被张巡识破，经逼问招供后被杀，其余随从被压往吴王李祗处，不久，令狐潮撤退。燕军将领李庭望率领蕃汉兵二万余人向东袭击宁陵与襄邑，夜里在雍丘城外三十里处宿营。结果，遭到张巡率领的三千士兵，手持短兵器夜袭，燕军大败，死伤大半，李庭望只得收兵连夜而逃。令狐潮又与叛将王福德一同率领步、骑兵一万余人进攻雍丘，张巡再领兵迎击，大败燕军，杀敌千人，燕军败逃而去。令狐潮率兵一万余人扎营于雍丘城北面，张巡领兵邀击，大败燕军，燕军逃走。

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到了十二月，由于数月来令狐潮、李庭望对雍丘屡攻不下，燕军遂在雍丘北面的杞州，构筑杞州城以断张巡的粮食补给。此月，鲁郡、东平相继被燕军攻陷，济阴郡太守又高承义献郡投降燕军，虢王李巨便守彭城，领兵退守临淮。叛将杨朝宗率步、骑兵二万意图攻取宁陵，以断张巡后路。于是，张巡主动放弃雍丘，率马三百匹、将士三千余人移师向东，坚守宁陵，始与睢阳太守许远、城父令姚訚等在宁陵合兵。