贾环是不知道贾府此刻为了他吵翻了天，眼见得贾政没有过来考教他，带他出去见人，他倒乐得轻松，索性求了赵姨娘去家学请了假，带着赵国基去街上看看自己的两间铺子，想想将来做什么行当比较赚钱。

两间铺子都很大，除了绸缎铺子缺一个掌柜，余下的都很齐全，只等着他这个主子掏钱装修。

看了看地理位置，铺子果真是个好铺子，人流量大，来来往往的，看起来就好做生意，若是不开个饭馆子，真是屈了铺子的才了。

看着地理位置优越的铺子贾环当即做了决定，金楼改做悦来酒楼，绸缎铺子改做飘香饭庄。

贾环在穿越之前就很是热爱美食，家里人都笑话他一个大男人尽顾着在厨房钻，娘里娘气的很，他还颇烦恼了一阵子，现在想来，可不是应到现在了么。

反正自己腹中有许许多多的菜谱，稍稍拿出一些做菜方子就够铺子忙活的了。

自穿越过来，贾环就发现京城里没有做烤鸭的，想来是还没有出现，不如自己顺杆儿上，就把烤鸭做了悦来酒楼的主打菜吧。

还有酸辣汤、毛血旺、锅包肉、菠萝咕咾肉等等，他掰着指头都数不过来了。

只是，这菜方子可是金贵的很，他自己又不能时时出来，事必躬亲的做菜，传了别人难免会有泄密的风险，得有稳妥的人帮着才是。

至于飘香饭庄么，看着铺子在的那条街来来往往的也没什么太有钱的人，都是些中下层的人，他便打算把铺子做成类似于后世自助餐的那种形式，将几道菜分门别类的盛在各自的大盆里，定做一些像自助饭店的那种自助盘子，15个大钱伙计给盛一道素菜和一勺米饭，加一小碗汤，20个大钱加一道素菜，30个大钱再加一道肉菜。

只是两间铺子得好好装修装修，也不知道他手里的银子够是不够。

赵国基见贾环愁眉不展，只道他愁银子呢，遂悄悄的和他交心：“哥儿放心，你姨娘手里还有不少银子哩。”

贾环听了哭笑不得，这赵国基倒是偏向他许多，也不怕赵姨娘不忿。

不过么，对他忠心倒也不是没有好处。

看着鬼鬼祟祟的赵国基，贾环倒是想起他的那个瘸腿的大儿子了。