“黄金干酪炸鸡。”孙采采的嘴角微微上扬,语气中带着自信,
“我们可以用干酪粉包裹鸡肉,炸出来的外皮会呈现出金黄色,口感酥脆,味道浓郁。
而且,干酪的香气和鸡肉的鲜嫩结合,绝对能让人一试难忘。”
聂书的眼睛亮了起来:“干酪炸鸡?听起来不错!
但干酪粉的用量和炸制的火候都需要精确控制,否则很容易炸糊或者味道过重。”
“没错,所以我们需要反复试验。”孙采采点了点头,随即看向聂远,“小远,你能帮忙准备材料吗?”
“当然!”聂远立刻答应,转身跑向储藏室。
接下来的几个小时里,厨房里弥漫着浓郁的干酪香气。
孙采采和聂远一次次地调整干酪粉的比例和炸制的温度,而聂书则坐在一旁,时不时提出一些建议。
“这次的干酪粉太多了,外皮太厚,口感不够酥脆。”聂书尝了一口刚炸好的鸡块,摇了摇头。
“那减少干酪粉的用量,再试试。”孙采采立刻调整配方,重新开始。
然而,几次试验下来,效果依然不尽如人意。要么外皮不够酥脆,要么干酪的味道盖过了鸡肉的鲜味。
聂远的脸上逐渐浮现出焦急的神色:“这样下去,我们什么时候才能成功?”
“别急,失败是成功之母。”孙采采安慰道,但她的眉头也微微皱起,显然也有些焦虑。
就在这时,聂书突然开口:“或许,我们可以试试在干酪粉里加入一些玉米淀粉,这样外皮会更酥脆,而且不会太厚重。”
“玉米淀粉?”孙采采愣了一下,随即眼睛一亮,“对啊!我怎么没想到!”