哎！想到这有些心酸！卖卤味再加一件事情，找媳妇！边卖边找！

李老太太走后，张文东把以前做卤味的笔记拿出来看，慢慢回忆细节。

配方挺复杂的，需要的配料很多，比如干辣椒、青花椒、红花椒、桂皮、小茴香、香叶、砂仁、八角、草果、干姜片、甘草、丁香......等等。

而且里面加了一些药材。还得根据卤缸的大小调整配料的比重，每样配料都有固定比重，稍微多点少点开始卤出来的味道相差不大，但是卤料用久了，差异就很大了，卤着卤着变味都有可能。

而且配料要选上乘的，毕竟是御厨研究出来的东西，要是配料差了，有坏的，那卤料配好了，保存不了多久，这些张文东都有学，而且还都记录了。

张文东花了两天时间才把卤料买齐，每样都多备了几份，到时候要是没保存好，还得重新配！

两天后早上9点去收房了，张文东到了店铺的院子那，郭哥在院子里等着，把钥匙给了张文东，两人客套了几句话，郭哥就里离开了。

张文东上二楼去看看东西还剩多少，在二楼仔细看了会儿，家具都还在，其他东西倒是都没怎么注意。

这屋子淑芬老太太是用来住的，所以格局一直没变，厨房，厕所都有，厨房大小合适，用来卤东西绰绰有余了，当天把院门口锁和二楼的锁都换了，把卫生打扫干净了，时间就差不多了！

第三天早上起床锻炼了身体，吃了早饭，张文东去把三轮车买了，这年头有烧油的三轮车了，卖价一万多，之前买家具的时候一两万眼睛都不眨一下就花了。

当时身上有钱，花了也舍得，现在身上没钱了，觉得电三轮好贵！还是钱养人啊，有钱就是大方，有钱就是牛掰！

买了一个脚蹬的拉货三轮，问了问店家哪里有便宜的做木架子的地方，店家又给张文东指向买家具那片地。。。

张文东直接找到上次买家具的老板，进了店老板以为大生意又来了！热情的招呼张文东，当张文东要定制一个便宜扎实的车架子，还有三个大木桶，车架子用来固定木桶的时候，老板还是很热情。

东西便宜，就花了不到80块钱，用的木头看起来还可以，木桶也很扎实，老板说明天来取车架子就行，并告诉张文东，他定制的家具已经找好木头了，到时候准时交付，张文东让老板得把质量给把关好就行，到时候他准时老取！

张文东又问老板能不能推荐一个卖陶缸的，他要卖两个大陶缸，老板不愧是做大生意的，人脉还是挺广。