雨欣和刘振庭两个人吃了很多串辣椒香烤的鸡翅串，他们一边吃一边聊天，笑声不断。雨欣觉得这是她吃过最好吃的鸡翅串，而刘振庭则觉得他找到了一个可以一起分享美食的好朋友。他们约定以后还要再来这里吃更多的好吃的。

**11.爆炸里脊

爆炸大里脊的详细做法和材料

**材料：**

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- 猪里脊肉 500克

- 面包糠 200克

- 鸡蛋 2个

- 淀粉 100克

- 盐 1茶匙

- 黑胡椒粉 1/2茶匙

- 蒜粉 1/2茶匙

- 橄榄油或食用油 适量

**做法：**

1. **准备肉片**：精选新鲜的猪里脊肉，将其切成厚度约为1厘米的大片。然后，用刀背轻轻敲打肉片，使其变得更薄且均匀。这样做不仅能让肉片更容易入味，还能增加口感的层次感。

2. **腌制**：将处理好的肉片放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜粉。用筷子或手轻轻搅拌，让肉片充分吸收调料的味道。腌制时间最好控制在15-30分钟之间，以保证肉片能够充分入味。