林秋很是嫌弃的看了他一眼,“你这早开一家店,或者多接一个学校订单,都够你招一个排的人了。”
杨强不是舍不得,只是一种思维习惯,所以林秋鄙视他,他一点的自愧都没有,反而嘿嘿地笑了起来。
林为民没有反对,而是转头对老高说道:“老高,你那边的人恐怕要分一两个人过来给林记了,这边市场也要跑起来,刚好你们那边熟门熟路。”
老高的工资还是挂在林记这边的,茶厂那边只是借用,但是黄老板也有抽成分给高永胜,现在的茶厂,不说茶粉卖的如何,单他们的茶果粉已经在各县城做的风生水起了,毕竟这个没有竞争对手。
高永胜点了点头,没有意见。现在手上的业务员已经把五区八县跑的差不多了,有些县城完全可以归并在一起扔给一个人,现在林记需要人,还是能让出一些人出来的。
“招一个仓库,不是只是看仓库的,这个工作内容还是要明确一下。”林秋给他们提醒了一下,要不他们真的有可能从乡下找一个老头过来。
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“你这招仓库难道还能玩出花啊?”几个人都不是很理解林秋的打算。
“蚂蚁搬家知道不?我就想问你们一下,现在我们快餐店或者中央厨房这边,实际需要的那些调味料,一天需要消耗多少?”
看着几天茫然的样子,林秋继续说道:“一天多用一包盐,一包味精,一个月多少?锅碗瓢盆,包括仙芽的那些奶茶杯,包装袋,还有快餐店的打包袋之类的,你们去看看财务的数据。”
弄一个仓库是林秋的临时决定,因为他最近看陈清安拿过来的数据,发现这些店的消耗差别挺大的。
可是按销量跟营业额来讲,这里边就有点猫腻了,别看东西小,但禁不住量多啊,无论是浪费的还是其他什么原因,这个东西都要控制住。
“我们设一个仓库,所有采购的东西都要入库,做好账后,再根据每家店的需求,让司机配送过去,临时采购的也是一样,就算实物没进库,也要当天账进库。”
“而且,仓库每个星期都要下店盘库,按实际的数字来做报表,如果胆心盘不清楚,可以带上财务,这样,每个星期,消耗多少我们都能知道,如果有异常,就要找店长聊聊了。”
林秋说完,大家都陷入了沉思,想不到就这些东西还有人打主意,这店开的多,啥事都会发生啊!
“就这数据怎么看出有猫腻呢?”陈新伟还是不大理解。
“这个很简单啊,比如说中央厨房,一天固定出多少餐这个不会变,如果说肉啊,青菜啊用量有参差,那还说的过去,但是昨天的盐用了五十包,今天用六十包,而且菜品相差不大,你觉得有没有问题?”
“好,就算因为菜品问题增加了用量,但是一个星期下来,或者两个星期下来,总有同样的菜品吧,反正数据在那,你再去查一下就知道有没有问题了。”
林秋说的这么详细,几个人都频频点头,确实很容易懂,之前谁都可以采购的,只要有需要,先买再报账,问题出在哪里都不知道。
现在好了,临时购买的可能性已经降低了不少,一家店需要什么东西需要多少,仓库是一清二楚,根据不同的情况去要求采购预先购买,以备不时之需。
“你这一说,我们家的仓库可真不好随便请人,一般人还真不一定做的了。”林为民很是感慨。
林秋心里暗想,这才哪到哪呢?以后做大了,这个仓库,不是,应该叫物流,没有专业性还真做不了呢。
“你们那个学校交接的人最好从店里抽一个出来,这个已经相当于你们的助理了,学校的事情他可以全权处理,所有权限比较大,最好找个稳重靠谱的人来。”
林秋看见老爸跟杨强时不时的就要去学校一趟,也是替他们难受,事情不大,但是除了他们,又没人处理。
林为民跟杨强都点了点头,按林秋这么一捋,他们就可以腾出时间来关注开店的事情了。
林秋没有继续跟他们聊仙芽的事情,林记这边的事情已经忙不过来了,再拿仙芽的事情烦他们,他们有可能会直接emo。
“黄老板那边可是心花怒放啊!”添堵的事情不说,可是好事总得要分享一下。
林秋这话题一拿出来,本来还无精打采的众人一下子就提起了精神,虽然说茶厂的股份占比不多,但是好歹赚钱总比亏钱好啊。