谁先完成所有的菜品,谁就能先上传。
但这就又引出了另一个问题,就是关于评委们的情绪问题。
在品尝前几位选手准备的宴席时,他们或许情绪饱满,想着一定要打出最公正的分数,
吃到后面几位时,心里说不定已经在想着“到底什么时候才能结束”了。
观众们都是抱着非常感兴趣的心态来参加的没错,但这并不能代表他们在品尝了几十道菜后,还能一直保持满满的热情,
在主观上,就自然会对后面出现的菜品感到些许厌烦,
初始印象就不好,更别指望他们能打出高分了。
开始或许还有心情把分详细到小数点后,
后面说不定就只是喜欢就给八十分,不喜欢就给个及格六十分了。
所以说此次比赛,不仅是料理技术上的比拼,更有时间上的博弈。
灵妙偷偷看了眼那个准备了十八道菜的选手,
果不其然,对方已经汗流浃背了,整个人都透露出一股懊恼的情绪。
她在心里为那位选手默哀了三秒钟,就火速投入到了自己的烹饪当中。
…………
灵妙打算最先做的,是一道在蓝星脍炙人口的凉菜──蓑衣黄瓜。
她先把黄瓜有点涩口的头尾去除,然后把一双筷子摆在黄瓜两边。
先横着切出薄厚均匀的宽度,接着旋转一百八十度,斜着用同样的手法处理黄瓜。
因为有筷子的阻挡,菜刀碰到后就停住了,
所以黄瓜并没有被切断,反而是以一种螺旋的形状连接着。
灵妙拉住两头一扯,黄瓜变成了快有之前三倍的长度。
她把蓑衣黄瓜盘在一个比较深的盘子里,往里头加水正好没过黄瓜,又撒了两勺盐杀掉黄瓜的部分水分。
这段时间她拿来调黄瓜的料汁。
不需要过多的调料,一勺生抽,再加上一比一的醋和汤,最后来上点香油,这份料汁就足够爽口开胃了。
料汁调好后,黄瓜还需要再泡上一会,
灵妙加快速度把待会要用到的四季豆给处理一下。