第276章 原来是这样!弄清火锅店的秘密

村头那片玉米地 敖夜 1248 字 2个月前

表面上他却笑脸,说道:“既然大成兄弟饿了,那咱们就赶紧开吃!”

这时,锅中的汤沸腾了起来,众人边涮边吃。

冯健发现,这李大成真是有些奇怪,刚刚去夹了一块半生不熟的菌子,后面又去夹起汤底里的一块玉米,还用勺子舀了一勺汤喝……

难道他不知道那菌子和玉米是用来煮汤的吗?

李大成当然知道,他只是在验证一些事情。

果然,他发现了这家店的猫腻!

这家名叫粤汇斋的火锅店,号称用的都是卧龙食材,然而李大成随手夹起一块牛肝菌,发现果然不是那种他用真液催熟的。

但他又分明从这牛肝菌上尝出了一丝独特的香气,确实是卧龙食材才会具备的。

他猜测,应该是汤锅里的其他食材影响的它!

随后他就把目光落在了锅里的那一小段儿玉米上,凭着直觉,他感觉起作用的就是它!

毕竟,卧龙食材里最先打出名声的,名气最大的,就是卧龙玉米!

他尝了一口,发现果然是卧龙玉米的味道!

接着他又尝了尝其他蔬菜和鱼片,鲜牛肉,就彻底知道了这是怎么回事!

这家店很会耍小聪明,这里的卧龙食材大部分都是假的,虽然品质也还算不错,但比起真正的卧龙食材相差甚远!

不过,像汤底里的玉米,蔬菜拼盘里的生菜,就是真正的卧龙食材!

李大成猜测,锅里的玉米能让汤底保持足够的鲜美滋味,这样往锅里涮任何食材,鲜味都会得到很大提升。

而那种圆形的生菜也是绝大部分食客会点到的,甚至像他们点的这种套餐,本来就是带有生菜的,这样也能提升锅中汤底的鲜度!

李大成猜测,这里的汤底十有八九都会添加两小段儿玉米当作“调料”。

至于什么河鲈鱼片,鲜牛肉,全都不是真正的卧龙食材!

不过,这家店至少也是做了些功课的,因为刚刚那份菜单上的“卧龙食材”,真的是卧龙村拥有的品种,凡是卧龙村没有的,菜单上一个也没有。

这顿火锅虽然只是用了一点点的卧龙食材,却足以让食客们将这顿火锅吃出与众不同的滋味,瞬间拉开与其他火锅的档次差距。