丰源酒楼的东家是一位年近四十的男子，姓韩，人称韩五爷。此时韩五爷正坐在窗子前，窗前的桌子上还摆着一盘切好的午餐肉，以及一双筷子。

窗子斜着看出去正好可以看见宋南枝的摊位，不但能看着忙碌的宋南枝，李林松和莫离一声声稚嫩的叫卖声也都能清晰的传入到耳中，“先尝后买，这个法子倒是好，尝的人多了总会有几个人掏钱来买。”

掌柜的一时不知道东家是什么意思，“爷说的是，主要还是味道好，不然这生意也好不起来。”

“你说的对，不管有多少人来尝，最后还得是味道要好。”后话锋一转，“咱们店里的生意一日不如一日，看来是这味道越来越不好了，你说是不是？”

掌柜被韩五爷问的直接低下了头去不知该做何回答，味道还是和以前一样，只是菜品上很久没推出新的菜品了，躬身道：“属下经营不周，请五爷责罚！”

韩五爷挥了挥手让他起来，“你觉得一个午餐肉就能让酒楼的生意好起来？”

掌柜的这才又接着说下去，“午餐肉的味道细腻，软糯，可煎，可煮，可炒，且以前从未听说过这道菜，咱们若是有这道菜，定能出不少新品菜。”

“那你的打算是？”

“属下想买午餐肉的做法！”掌柜的把心里的盘旋了很久的想法说了出来。

“人家营生的法子？你觉得出多少钱买合适？还有人家要是不卖呢？”

掌柜的一时语塞，韩五爷也没再问下去，拿了桌上的筷子，夹了一块切好的午餐肉放入口中，正如掌柜刚刚说的一样，口感细腻，软糯。“可问了厨子，能不能做出来？”

“属下第一日买回来后就找了厨子一起来尝，肉里放的一些调料也能吃出来一二，也剁了肉末加了调料上锅蒸，可蒸出来不说味道了，一盘散沙，完全做不出来像这样一块一块的。”

自从酒楼的生意变差后，他每日里除了盯着厨子，让他们想新品菜肴，闲的时候还会往菜市转悠，看看有没有什么好菜，或是找一些特别一点的菜回来，宋南枝卖的菜就算是他们没有嚷着让大家去尝尝，他也是发现的，只是现在发现的早些。

在宋南枝第一天上街叫卖的时候他就凑上前去尝了味道，随后自然是买了回去，后来便是找了厨子来一起尝味道和试着做。失败后考虑再三还是让人去京城里通知了韩五爷来酒楼。

他本可以带着午餐肉去京城，可自己若去了，便看不到宋南枝摊位前的热闹。

“让人再去买些回来给厨房送去，看能不能多做些菜出来？”