厨房里,大铁锅上的蒸笼里,吐出一阵阵仙缈翩翩的雾气。
雾气在半空中散发出麦香的味道,香气中夹着细腻的鸡蛋味,更令人忍不住多呼气两口。
香喷喷的鸡蛋大馒头蒸好了。
“小妹,你捡几个送过去给爹娘他们吧。”林骁辰看着刚出锅热腾腾的馒头说道。
近四斤的面粉做出来的馒头,够他们一家吃两顿还有多余的。
“行,我现在就送过去。”陈小妹在揉面团的时候,看分量就知道里头有给她爹娘尝尝嘴的份。
每次做好吃的夫妻俩已经习惯多做一些,给陈父陈母那边送点。
当然二老那边如果有好吃的也带点给一家子尝尝。
陈小妹用筷子夹了6个大馒头放到海碗里,用篮子装了起来,盖上罩子,就出发了。
这个时候的人们缺油水,主食吃的多些,剩下14个大馒头就是夫妻俩加一个三岁娃娃的两顿的主食了。
林骁辰在陈小妹出去后,也开始了他的工作。
把竹鼠肉倒入刚才蒸馒头的热水里,焯一下水。
倒掉焯水,热锅烧油,油热倒入准备好的生姜片,蒜瓣和八角,炒出香味倒入竹鼠肉翻炒两分钟。
倒入适量的盐等配料和三勺米酒,翻炒两到三分钟加入一瓢半的清水和白萝卜块,盖上锅盖中火焖上20多分钟。
开盖加入干辣椒转大火收汁翻炒两分钟,最后倒入葱段翻炒几下就可以出锅了。
接了下的炒冬笋条也简单,锅里加入清水,水热加少许盐,倒入切好的冬笋条,翻煮几下捞起倒入冷水中浸泡几分钟即可。
冬天的水很冷,冬笋泡个几分钟就可以捞起来了,如果是夏秋季要多泡一会。
正常热锅烧油,油热倒入蒜瓣片和少许干辣椒,翻炒几下倒入冬笋条,翻炒两三分钟加入适量盐,酱油等翻炒几下,最后加入葱段再翻炒几下就可以出锅了。
前前后后不到十分钟的时间,简单又美味的冬笋就好了。
当然 ,如果冬笋切得厚一点炒的时间相对也长一点。