毕竟以后叫名字的时候多了去了。
三小只除了小弟都认真地点了点头,小弟见两个姐姐在点头,不明所以,但也乖乖地跟着点,像小鸡啄米似的,可爱极了。
见三个孩子都听进去了,就留他们在院子里晒头发。
李诗意放心地回到厨房开始打算做午饭,玩水消耗体力的很,今天中午早点吃。
早上怕大哥大嫂吃不饱,煮了一大锅二米饭,没吃完,刚好中午不用煮饭了。
那就炸点酥肉,到时候烧个酥肉白菜汤,又有菜又有肉,酥肉还能放。
从空间里拿出肉和菜籽油来,家里没有别人,她拿这些东西一点心理压力都没有。
大妹到了上学的年纪了,她打算下午去一趟队长家,问问孩子们上学的事,到时候给桂花婶送点酥肉去,所以拿的肉比较多。
拿起一块新鲜的瘦肉,将其切成粗细均匀的长条状。
接着,她把切好的瘦肉放进一个大碗里,倒入事先准备好的葱姜水,让瘦肉充分浸泡其中。
随后,李诗意拿出一个小碗,往里面加入适量的红薯粉和鸡蛋,并撒入少许盐。
她手持筷子,快速而有力地搅拌着,直到粉浆变得细腻且没有颗粒感为止。
这时,李诗意将泡在葱姜水里的瘦肉捞出来,放在一旁沥干多余的水分。
待水分控得差不多时,她把这些肉条轻轻地倒入拌好的粉浆之中,并用手轻轻翻动,确保每一条肉都能被粉浆均匀包裹住。
紧接着,她走到灶台前,提起那沉甸甸的菜籽油壶,缓缓地将金黄色的菜籽油倒入大铁锅中。
随着“滋滋”声响起,菜籽油开始逐渐升温、冒烟。
当油温彻底烧热后,李诗意用筷子夹起一条条裹满粉浆的肉,依次放入油锅中。
刚下锅的肉迅速沉到锅底,但没过多久,锅底便开始冒出一个个小小的气泡。
随着气泡越来越多,原本沉底的肉条竟然像施了魔法一般慢慢浮了起来。
它们在热油中翻滚跳跃,颜色由浅变深,直至变成诱人的金黄色。
不一会儿功夫,一大锅香气扑鼻的酥肉就炸好了。
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从橱柜里取出一只干净的搪瓷碗,用漏勺将炸好的酥肉盛入碗中。
她端着这一碗热气腾腾的酥肉来到院子里,看到三个孩子正眼巴巴地望着自己手中的美食。