一听有肉,三姐弟眼睛仿佛迸发出激光一样,死死盯着李诗意的篮子。
口水不受控制的就流了下来,三人激动的手拉手就往家跑,李诗意忙提着篮子跟上。
回到家,她特地挑的一块肥肉多瘦肉少的肉拿出来,毕竟家里连油都没有,得弄点肥肉熬点猪油。
其实熬猪油最好用猪板油,但她空间里没有,只能找块肥肉先凑合吃着。
将肉清洗干净,就将肥肉切块,放进锅里,倒了一点清水,开始熬猪油。
三小只就跟无线网信号一样,从高到低,排在灶边,边看着锅里的猪肉边咽口水。
随着时间推移,猪油被炸出来,李诗意将猪油盛出来放罐子里晾凉,金灿灿的油渣散发着迷人的香味。
她将猪油渣盛了一碗出来,然后从篮子里拿出事先准备好的白糖,撒了白糖在油渣上。
猪油渣的余温将白糖融化,一碗油渣在这个没油水的家里成了顶级美味的存在。
更何况还撒了白糖,这可是她们平时都吃不起的东西。
李诗意将碗递给大妹,“大妹,带二妹和小弟去一边吃油渣。”
看三小只乖乖的站在一旁吃着猪油渣,她又去自留地里摘了几个茄子和一把香葱,今晚用茄子和猪油渣包饺子吃。
将买的玉米面和空间的白面混合,打算做饺子皮。
李诗意是地地道道的南方人,并不擅长擀面皮,毕竟饺子皮可以从市场买成品。
现在要她擀面皮,可以是可以,只是饺子皮大小厚薄不一,但总体并不影响食用。
反而是一边吃油渣的大妹看见她擀的皮,凑过来嫌弃道:“妈妈你擀的皮怎么这么难看,你看我的。”
说完小手接过擀面杖,三两下就擀出了大小均匀的饺子皮。
那跟机器擀的差不多的皮让李诗意目瞪口呆。
“大妹你真厉害!”
她竖起大拇指,由衷地夸奖,同时也有一丝赧然。
毕竟大妹一个六岁的小姑娘擀面皮的手艺都超过她,作为成年人,连一个小孩子都不如。
见大妹擀的比她好,她说道:“那大妹你慢慢擀着,妈妈去调馅儿。”
实在不是她让小孩子干活儿,而是跟大妹擀出来的相比,她擀的简直不堪入目。
将茄子洗净,切成小拇指头大小的丁,然后下猪油翻炒至半熟,下猪油渣。
她又将点瘦肉剁成肉末放进里面,翻炒均匀,下盐和生抽,将调料炒匀。