按比例的放好盐，再把辣椒面搅拌均匀，就能把霉豆腐一个一个扫到盆里，让它们沾上辣椒面。等到差不多了，在一块儿一块的夹到坛子里。

狗蛋蹲在一旁指着篮子里发霉的豆腐说道：“妈妈，这个发霉了也能吃吗？是不是家里没有食物了？狗蛋可以少吃一点，我们把这个发霉的扔掉好不好？吃了肚肚会痛。”

“不会的，这个就是这样的，这种白色的毛毛是可食用的真菌，好吃的，在很久以前我们的祖先都吃这个。”曾文娟跟狗蛋解释道。

后又怕狗蛋之后看到啥都吃，就又说道：“你出去可不能随便吃啊！只有这个是能吃的，其他的都是垃圾。”

“知道了，妈妈。那我现在可以吃吗？”狗蛋有些好奇这长毛的食物是什么味道的。

“现在还不行，这个还没有完全好，要等他再放一段时间才能吃。”曾文娟连忙拒绝，伸高狗蛋伸手去拿来吃。

“好吧！”狗蛋听到被拒绝了，还有些可惜。

如此反复，曾文娟和赵建国还有陈一堂三人一块儿处理，终于是在十二点多的时候把霉豆腐都腌好放坛子里了，刚刚好两小坛。

“爸，你今天回去的时候带一罐回去，里面加了白酒和萝卜干吃起来味道会更好一些。”曾文娟把其中一坛放到了餐桌上说。

“好，我也不跟你客气，刚好你妈妈就外这口，家里没菜都行，只要有这个霉豆腐，一块儿都能吃两碗饭。”陈一堂笑着打趣。