刚把炉火生旺，准备食材，就见一个身形魁梧的大汉哼着小曲儿走来，大大咧咧地往凳子上一坐，扯着嗓子喊：

“一碗牛肉面，快点儿，我赶船呢！”

苏璃连忙应和，手脚麻利地煮面、配料、浇汤，一气呵成，满面笑容地端给大汉：“大哥，您慢用，今儿给您多添了勺肉酱，您尝尝看。”

谁知大汉刚吃一口，眉头就皱了起来，把面碗往桌上重重一放，大声嚷嚷：

“咋回事！这面咋没味儿，盐都舍不得放啊？”

苏璃心里一惊，赶紧尝了一口，果然没有半点咸味！

可自己明明按老样子做的呀。

三姑迅速上前，先是向大汉连声道歉，稳住局面，随后重新给他做了碗面条。

待气哼哼的大汉走后，她转身进了后厨。

一番查看后，发现盐罐里的盐受潮结块，昨天他们捣鼓调料时，没把盐弄碎搅匀，这才导致这一碗面寡淡无味。

苏璃有些羞恼，又有些自责。

三姑却拍了拍她的肩，笑着宽慰道：

“丫头，这就是问题，细节决定成败，调料看着是小事，却能坏了大局，后厨管理可不能马虎。这生意场上处处藏着学问，哪怕细微之处也关乎成败！”

苏璃悟性极高，经三姑提点，立刻将这些建议付诸实践。

她先是召集众人，重新规整了店面，特意给老客们常坐的位置贴上标签，标注好每位熟客的偏好，新客进门的显眼处，则精心摆放了新菜品的宣传木牌。

当天中午，码头工人像往常一样熙熙攘攘涌来。

苏璃深吸一口气，打起精神迎了上去。