第62章 皮蛋瘦肉粥

“桌上有奶糖,有饼干,你先垫吧一口,想吃什么,你男人去做。”

“我想吃,皮蛋瘦肉粥,食材我都买好了,都是现成你去做就成了。”

“保证完成任务,你就躺在床上等着吃吧。”

“嗯~”

周星泽大步流星的出了里屋,外屋的简易厨房里,锅碗瓢盆,面板菜刀,铲子勺子,应有尽有,被整整齐齐摆放在碗橱柜子里。

“啊~怎么突然没电了。”

“不要慌,晚上高峰期,供电不稳定,桌上的网兜里有个电棒,你试着摸出来,打开开关。屋里就亮了。”

“我买了蜡烛,就放在碗橱最下面的那一层靠边的位置,火柴也在它的边上,拿出来,你点上就是了。”

“找到了。”

“刺啦”

划着火柴,点燃了两根白色的蜡烛。

屋子里瞬间变得亮堂。

一根支在吃饭的木桌子上,另一根,周星泽掌心弯曲搂着火焰,慢步朝着屋子里走。

火焰的一头,向下倾斜,透明的蜡烛液体,因高温融化成一滴一滴,滴落在桌子上将蜡烛的底部快速摁在上面。

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蜡烛的液体,瞬间凝固。

蜡烛稳稳的立在桌面上,暖黄色的火焰,熊熊的燃烧着,偶尔传出“噼里啪啦”火焰跳动的声响。

“你去外面把那煤炉桶子点燃,我自己做吧,怕你做不出我想吃的那个味道,浪费粮食。”

“都听媳妇的,我去点火。”

阮晓棠撸起袖子,出了外屋。

拿起新买的,锃光瓦亮的菜刀,在空间拿出一块半斤重里脊肉。

清洗干净,放在菜板上,左手按紧里脊肉,右手执着刀,切成均匀的薄片。

薄片叠紧平铺在菜板上,再切成细细的丝状,放入中碗里,撒上适量的盐增加底味儿,一勺红薯淀粉,搅拌均匀,搁在一边备用。

将盛满热水的瓷盆里,捞出泡好的皮蛋。

(这样处理的皮蛋好剥皮切起来不黏刀。)

将剥改的皮蛋,切成小粒状。

一棵小葱掐头去尾,切成小小的葱段备用。

热锅凉油,先下,切好的皮蛋丁,快速在锅底搅拌。

(皮蛋炒制一下,去腥,让粥的味道更鲜美。)

然后加入适量的的清水,水开再加入淘洗好的白米,用勺子搅散米粒。

中间隔几分钟搅一次锅底。

待米粒由白色变成透明膨大,且汤汁浓稠时,下入切好的肉丝。

肉丝分批下入,边用勺子搅散,使其受热均匀没有粘连。

待肉丝变色,变熟。

最后撒上葱花。

香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了