等待面团醒发的时候,江珩也没闲着,他开始做起了苹果酱。
他先是调制了一碗水淀粉,又将平底锅放在炉子上加热,随后便从冰箱里拿出了两个苹果削皮切成了丁,等锅热后,他又放入了一块黄油等待融化,融化后便将苹果丁倒入锅中,加入了适量的白糖和盐后开始翻炒起来,等苹果丁炒软后,他又将准备好的水淀粉倒入锅中并快速搅拌,很快,一份苹果酱就这么熬好了。
等面团醒发好后,江珩将面团从冰箱中取出,将其擀成薄皮,用模具在上面按压出两个圆形面皮后,他正准备将面皮放入盘中,然后就发现,派盘被他洗干净后放在了外面的餐桌上晾干去了。
江珩看了看两手的面粉,犹豫着要不要出去拿一下,只是这样一来面粉可能就沾的到处都是了。
看出江珩的犹豫,宁淮阻止了江珩想要去洗手的动作,说道:“我帮你,你要什么?”
“谢了!”闻言江珩松了口气,他还是想等做完后再洗手,反正现在洗了待会还是得弄脏,“麻烦你帮我从餐桌上拿一下那个盘子,就是白色没图案的那个。”
宁淮跳下高脚凳,将江珩口中的盘子拿了进来递了过去。
拿到派盘后,江珩很快又继续做起了苹果派。
他将一张面皮放在派盘上,按实底部后用擀面杖在上面擀了一下,将边缘多余的面片取下后,用叉子在面皮上开始扎起一个个小眼儿来,等扎完后,江珩将苹果酱填入盘中,用勺子压实,就这样,一个派丕完成了。
对于第二张面皮,江珩则是将其切成一条条宽度均匀的长条,并将其交错着排在了派丕上,同样将边缘多余的面条切掉后,一个派生丕就完成了。
做完派生丕后,江珩将其静置在一旁,又从冰箱里拿出了一个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离后,他将蛋清又放回了冰箱中才开始搅打起蛋黄,等蛋黄液准备好后,他将烤箱的温度调到了180摄氏度,设定时间为预热10分钟,随后便开始为派生丕刷起蛋液,等刷完蛋液后,江珩便将其送进了烤箱中,将时间调成了35分钟。
“这样就好啦,等烤完就可以吃啦。”终于将派送进了烤箱,江珩整个人都松了一口气,他对宁淮说道,“你把其中两个摄像机拍摄的内容保存后就可以关了,留下一个拍最后的成品就好。”