“豆腐包子?”柳三娘终于停下了动作,她抬起头来,“豆腐还能包包子?”
她可是见过田甜拌馅料啊,豆腐...可经不住那么拌。
“能。”田甜肯定的点头,“咱这包子...就是能包得下所有能吃的东西。”
柳三娘低头看了看手上的面皮...
发过的面皮看似一小块,肉馅压在面皮上,看着好像包不下,但手指捏住面皮,往上轻拉,面皮就慢慢的包住了肉馅。
“对,只要是能吃的,都能包的下。”
“明天,我就做一板豆腐,我们试试看。”
*
柳三娘早起做了一板豆腐,田甜则拔了几颗家门口菜地里长成的白菜。
柳三娘做的豆腐直接切成小块,白菜切碎杀出水分后备用。
锅里加某县豆瓣酱炒出红油,把豆腐倒进去翻炒几分钟,再把杀过水的白菜加进豆腐里。
接着继续加入盐、糖、胡椒粉等调料,翻拌一下。
豆腐馅料就成了。
包包子的流程还是一样。
豆腐馅料的包子蒸好还是先让大家尝一尝。
因为加了豆瓣酱,味道微辣鲜香。
包子皮还是柔软富有弹性,一咬开和其他包子不一样,是鲜亮的颜色。
白菜的清甜和豆腐的嫩滑结合,微辣的刺激感更是让人回味无穷。
“呜,甜甜,这个包子好吃。”卢桃惊喜极了。
而柳三娘...竟哭了。
“呜...”她把整个包子塞到嘴巴里,呜呜咽咽的说着什么,听不清楚。
“呜呜...”
大丫吃了一半的包子,就吓得不敢吃了。
“娘,你怎么了?”
柳三娘又拿了一个包子,咬了一口,指着里面的馅料。
“呜...”
她把嘴巴里的包子吞下去,“这个味道,我家乡那边的人可