张磊：祖母的影响确实是非常深远的。那么，您是如何开始您的职业厨师生涯的呢？

黄大厨：进入职业厨师领域是一次偶然的机会。我曾在一家小餐馆做服务员，但我总是在厨房的门口偷偷观察厨师们的工作。有一天，主厨生病了，店主急需一个替代者。我毫不犹豫地站了出来，说我可以试试。店主同意了，给了我一个机会。那是我人生中的一个转折点，我开始真正追求我的烹饪梦想。

张磊：听起来像是一场冒险。您是如何发展自己的烹饪风格的呢？

黄大厨：我一直认为，烹饪是一门不断学习和进步的艺术。我旅行了许多国家，品尝了各种各样的美食，从中汲取了灵感。我