李四儿看着瑞珠可爱的模样，不禁心生怜悯，便耐心地给她讲解起来：“这道菜的做法其实并不难。首先，准备好新鲜的虾仁、豌豆和胡萝卜。将虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。然后，将豌豆和胡萝卜焯水煮熟备用。

接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入腌制好的虾仁翻炒至变色，再加入豌豆和胡萝卜继续翻炒均匀。

最后，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。这道菜的关键在于虾仁的鲜嫩和豌豆、胡萝卜的清甜，两者搭配在一起，口感十分美妙。”

瑞珠听得入神，一边听一边点头。她迫不及待地想要尝试一下这道菜的做法。李四儿笑着说：“别急，等你多练习几次，一定能做出美味的‘翡翠明珠’。”瑞珠感激地看着李四儿，心中充满了对他的敬佩和感激。

瑞珠兴奋地学着李四儿的样子操作起来，然而，她毕竟经验不足，手忙脚乱之下，把调料放错了顺序。

李四儿看到后，连忙出声提醒：“瑞珠，别急，慢慢来。”

瑞珠有些不好意思地挠挠头，重新调整了调料的比例。

就在这时，王夫人身边的大丫鬟彩云走进了厨房，她环视一圈后，目光定格在了李四儿身上。

“听说你做的菜很受欢迎，以后就由你负责王夫人的饮食吧。”彩云语气冷淡地说。

李四儿心中一紧，他知道这意味着他要承担更多的责任和压力，但他还是恭敬地回答：“谢彩云姐姐提拔，我一定会尽心尽力的。”

彩云点了点头，然后转身离开了厨房。

瑞珠看着李四儿，眼中充满了羡慕和敬佩。

“李四哥，你真厉害！”瑞珠由衷地说。

李四儿微笑着拍了拍瑞珠的肩膀：“只要你努力学习，将来也一定会有机会的。”

李四儿又详细地说出几道令人垂涎欲滴的菜肴制作方法……

首先是那道闻名遐迩的龙井虾仁。它将新鲜肥美的河虾与清新淡雅的龙井茶巧妙融合在一起烹饪而成。当这两者相遇时，顿时散发出阵阵诱人的茶香，仿佛能让人闻到春天茶园里的芬芳气息；而虾仁则保留了其原有的鲜美和嫩滑，每一口都充满了弹性和细腻的口感。

接下来是独具特色的叫花鸡。整只鸡被小心翼翼地用翠绿的荷叶紧紧包裹起来，宛如一个神秘的包裹等待着开启。然后再在外面均匀地涂抹上一层厚厚的泥土，放入火炉中慢慢烤制。随着时间的推移，泥土逐渐变得坚硬，而内部的鸡肉却在高温下渐渐熟透。当打开外层的泥土和荷叶时，一股浓郁扑鼻的香气瞬间弥漫开来，让人忍不住立刻品尝一口这道美味佳肴。