食堂经过几天的晾晒，终于能投入使用了。

厨娘们带着新厨娘和粗使开始洗洗涮涮，刷锅刷碗刷餐具。

中午的时候，三座食堂同时开业了。

放了鞭炮，噼里啪啦的，喜庆极了。

在吃了一个多月的极简伙食后，终于能吃上食堂的饭菜了。

赵远珍定制1.8W套餐具，每个食堂放了6000套，还有免费汤的大桶等等。

窗口暂时还没开放，等后续运营正常了再研究小食堂都开些什么。

张青艳带领的女红队伍，已经把食堂的工作服都做好了，衣服，围裙，帽子，口罩，手套等等。

工作的时候必须戴，尤其是帽子和口罩。

另外还叫蓝英选了几个小丫鬟，组成了卫生质检队伍，每天要对厨房进行卫生检查。

食堂采取的也是分工负责。

洗菜、切菜、打扫卫生、分饭菜、洗碗等等的。

哪里不干净就找哪一组的负责人，第一次警告，第二次直接扣工资。

赵远珍可不想天天吃的食堂，脏兮兮的。

萧山县的路，又用了10天，全部铺设完成了。

赵远珍开始铺设，从萧山县到府城的路段了，把路段的详细地图誊抄了一遍，交给了自己的人，让他们按照自己规划的路线开始修路。

这路是要修的宽一些，最少并排四驾马车的宽度。

赵远珍跟了几天，发现修的不错，就偶尔过来看看，不再每天都跟着了 。

宿舍分男宿舍，女宿舍，家庭宿舍。

房子是一排一排格局建造的，一排房子11间，中间走廊，两边房间。22个宿舍，1大间洗漱室，一间宿舍6人，一排房子可以住132人。

赵远珍宿舍建造的很大，6人间的上下铺格局，也有差不多30平方米左右。

每个房间一个大桌子，六把椅子，六个大柜子，想到柜子要放置两套被子，冬天和夏天的，都做的不小，1.5X65X2.0米的。还在柜子里设置了一个能上锁的抽屉，可以放一些贵重的私人物品。

家庭为单位的还是少，多是些半大小伙子。

大姑娘也很少，多数都是跟着父母过来的，小媳妇相对较多，都是跟着丈夫过来的。

家庭住房建造在中间，男宿舍在左边，女宿舍在右边。

赵远珍在中间的位置划分了一块行政区域，还有她的房屋建造地。

她打算建造一个四合院就行，主要是就自己和一些下人住，建造多了也没什么用。