酒曲选的好，酿出来的酒就是好喝。

“不错，不错。你们都是最棒的，这酒酿造的很成功，每样都各具特色，口感绵密，回味悠长。”

“主要是夫人指点的好。”

几人嘿嘿的笑着。

“你们喝过酒了吗？”

“回夫人，就酿出来的时候，我尝了一些，感觉不酸涩，口感好，味道不错，其他的就封存起来了。”

这些人还怪老实的。

“酿酒师每人每样酒赏一斤，其他人自己挑香型，每人赏半斤。”

“谢谢夫人。”

几个人笑得更开心了，天天闻着这么香的酒味，不敢喝，真是太遭罪了。

“张尚，去给他们分酒吧。但是早晨和中午不能喝，晚上下工以后才能喝。

这个酒的度数高，喝一些就会醉，按照酒的度数来划分，平时酒肆卖的酒，最多25度左右，咱们这个清香型是38度，浓香型的是45度，酱香型的在52度左右。所以，不可贪杯。”

“是，夫人，记住了。”

“嗯，食堂那边，也上些酒，有想喝的可以去买。”

“夫人，价格怎么定？”

之前买的酒，度数太低了，只能算是酒糟蒸馏出来的，也就只有10几度。当时好像是80文一斤。

自己的这个酒的香醇，是显而易见的。

价格要高一些，正所谓，酒香不怕巷子深，酒好不怕价格贵。

4斤左右的高粱出一斤酒，高粱一斤11文，再加上酒曲人工，成本在60文左右。

食堂售卖，就给个员工价70文一斤吧。

自己拿出去卖的话，酱香卖2.5两，清香型卖2两，浓香卖2两。

不按照斗卖，按照斤卖，定了些酒提，有半斤的提子，有一斤的提子。

食堂也按照这么卖。

“就按照70文一斤吧，要跟大家说明，只收了大家一点钱，意思一下。算是给大家都做个福利。另外，不准大量购买，防止有人倒卖。”

“好的，记下了夫人。”

“嗯，酒窖最近制造出来的酒，取1000坛，封存起来。写上日期，注意一定要封存的密实一些。”

“是，夫人。”

“嗯，给我每种香型都带两坛，分完留下20坛，其他的交运输队下午全部送去酒肆。”

“是，夫人，小的记下了。”

“嗯，给他们分酒去吧。给宅子那边也送上20坛。”

“是，夫人，我这就去。”

“嗯，去吧。”

想着庄子这边的食堂模式挺好的，家里那边现在人不多，农夫10个，园丁4个，厨娘12个，粗使18个，丫鬟10个，小厮22个，一共76个。

其他的都分到庄子里住去了。

把厨房那排的房子和库房打通，变成食堂大堂，采取窗口打饭模式，以后和庄子里一样，三菜一汤免费，另外有收费窗口饭菜酒。

厨房这排房子当时建造了五大间，一间厨房，一间大餐厅，一间小餐厅，1间库房，1间后来用作印刷了。

把库房拓展成食堂，印刷间那里就放台球桌子，算娱乐室。

库房现在用着有些小，不够放东西，在厨房后面再重新建造一个吧。

“辛百，你明天去建材铺子找人来建造库房。大小就和厨房那一排方子大小对齐就行，具体样式，比照庄子的库房。”

“是，娘，我知道了。”

“嗯，我下午去收拾酒肆，明天开张，一会庄子那边会送酒过来，给每人分半斤，剩下的放好，你们喝的时候注意，不要贪杯，这酒容易醉倒，小慧和志娟不可以喝酒。”

“娘，我知道了，你放心吧，我会告诉她俩的。”

“嗯。”