自他跟随师傅学习酿酒开始，就深知酿酒中最关键的两个要素，一是粮食的品质，二是水的品量。

此二者如同酿酒的基石，直接决定了酒的品质。

除此之外，酿酒过程中的其他环节，就全靠个人在长期实践中积累的经验来把握了。

而这次的酿酒工艺，与他以往所接触的方法相比，有着诸多讲究。

在原料的选择上，其严格程度超乎想象。

对每一种粮食的产地、品种、收获季节，甚至颗粒的饱满度、成色等，都有着细致入微的要求。

只有完全符合这些标准的粮食，才能被选用为酿酒原料。

不仅如此，连制曲发酵等过程也极为讲究，对温度、湿度、时间的把控精确到了极致。

而且，这次还有以往从未见过的工具，一看就不是凡品。

“你对这次的品质可有把握？”

这是孟星辰此刻最为关心的问题。毕竟，上次王清晨三人便让他吃了不少亏。

有了前车之鉴，这次他难免会担心王清晨是否还留有后手。

“应当不会有太大问题。给世子殿下提供这份秘方的，必定是一位酿酒高手。就我们目前实际操作的情况来看，整个工艺流程虽然复杂，但并没有出现明显的问题。”

老付耐心地向孟星辰解释着，语气中透露着坚定，这是一个酿酒师的直觉。

在这个酒坊里，除了孟星辰之外，他是唯一知晓完整配方和全部酿造工艺的人，因此肩上的责任也格外重大。

“听说你又添了个小孙子，这块玉佩，你拿去，就当是本世子给孩子的一点贺礼。”孟星辰眼神晦暗难明。

说着，随手拿出一块玉佩递了过去，脸上带着玩世不恭的笑容。

然而，老付听在耳中，却感觉后背一阵发凉。

“谢世子赏”但凡能活这么久的，没有一个蠢的，他自然不会蠢到推脱。

恩威并施这便是顶级世家子弟的样子。

即便不是与生俱来，耳濡目染之下，他们也早就融会贯通。

只是恩又岂是那么好拿的？

……