第2021章 好主意

摄制组的人不由自主鼓起掌来。

安然一愣,这有什么好鼓掌的,这是夏洲厨师必备的技能,牛排是非常好翻的。

如果换成其他菜,尤其是像土豆丝,鱼香肉丝这些菜,炒起来的时候才有那么略微一点点的难度。

主要就是怕没有翻均匀,或者落到锅外面去。

牛排这样的可以说,让随便一个学徒都可以翻的很好。

居然让大家鼓掌了。

菲瑞斯赞美道:“安然先生,看你做菜,简直是种享受。”

安然淡淡的装了个逼,“美食的过程就是如此,从制作到进嘴里,都需要一点仪式感了,否则怎么能叫美食?尤其是这种米其林认证的餐厅,如果没有一点美感,米其林认证干嘛?单是口味吗?那我想米其林也没什么了不起。”

菲瑞斯道:“我明白你的意思了,制作美食同样需要给人带来享受。”

“对,就是这个意思!”

那边格里菲斯笑道:“安然先生,你这么说的话,那我们制作都是在后厨,可不当着顾客的面,你这种仪式感也好,炫技也好,给谁看呢?”

都看不见,你搞的花里胡哨的有屁用啊。

安然白了他一眼,“格里菲斯先生,你这个所谓的大厨的名声,我不知道怎么打出来的,在我们夏洲别说好一些的酒店,就算是差不多点的路边小店都讲究明厨亮灶,制作的时候都是透明橱窗,顾客可以从外面看到!”

“而且,格里菲斯先生你犯了一个最基本的错误!”

“什么?”格里菲斯一脸懵逼,咋让你一说还真特么像那么回事了呢。

“顾客看不到是一回事,我们做不做是一回事,就像刚才的翻锅,因为方便,而且很容易操作呢,所以这是常用的小技巧之一,顾客看了赏心悦目,我们用起来也方便简单!”

“单单就从你说的话来说,你就没真正走进厨师这个行业!”

好家伙,老子说了一句,你给我编排出来这么多。

说的我特么好像就不像个认真做菜的厨师一样。

格里菲斯脸都快绿了。

菲瑞斯还在一边补刀,频频点头,“安然老师说的很有道理。”

有道理个锤子啊。

“安然先生,这里是西洲,我想你应该入乡随俗!”格里菲斯咬着后槽牙给自己找借口。