李大叔想了想，说道：“除了刀工，你还需要注意鱼的新鲜度和调料的搭配。

只有新鲜的鱼才能做出最好的味道，而调料的搭配则能让鱼片更加美味。”

夏楚楚点了点头，说道：“李大叔，我明白了。我会注意这些细节的。”

李大叔笑着说道：“好，楚楚。我相信你一定能成功的。”

夏楚楚铭记着李大叔的教诲，开始了紧张的筹备。

她打算推出的三秒涮鱼是餐馆新菜品，也是她证明自己的重要一步。

为此，她精选了鱼源，确保每一条鱼都是最新鲜的。

同时，她对调料进行了多次试验，搭配出了最合适的调料组合。

然而，就在她准备推出新菜品的当天，意外发生了。

厨房里，一名厨师不慎打翻了装满热水的大锅，热水四溅，夏楚楚为了躲避热水，不小心摔倒，导致手臂骨折。

“楚楚，你怎么样了？”李大叔焦急地问道。

“我没事，李大叔，只是一点小伤。”夏楚楚强忍着疼痛，安慰李大叔。

然而，这次意外让夏楚楚无法继续筹备新菜品。她只能暂时放下手中的工作，专心养伤。

期间，她一直在思考如何解决问题，她不想让自己的失误影响到餐馆的运营。

一天，夏楚楚在床上休息时，突然想到了一个办法。

她可以请一位擅长涮鱼的老师傅来帮忙，这样既可以保证新菜品的质量，又可以让自己学习到更多的技巧。

于是，她立即打电话给秀秀：“秀秀，我有个主意，我们可以请一位擅长涮鱼的老师傅来帮忙。”

“这样，我就可以从他那里学到更多的技巧，而且新菜品的质量也有保障。”