土豆红薯，自然是没有白米好吃的，也没有白面养人，可它能吃，能填饱人的肚子，只这一样，就足够北方人欢欣雀跃了。

毕竟如今杂交水稻还没见什么成效，想要稻子的产量上去，恐怕还要等十几年或者几十年，而这期间，百姓都是得吃饭的。

马二：“一亩地能产八百斤，一个壮年人倘若吃不上什么肉，那一日所需就得近两斤，这样算下来，一亩地一年能养活一个成人，如今铁器的价格下来了，倘若有牛，那壮年人能种近五亩地，这样下来，一个人一年的出息能养活一家人。”

而一个家庭，自然是不可能只有一个壮年人的。

“比起玉米，还是土豆红薯更适合咱们这边种。”马二，“听说种那玉米耕地得耕透，一遍不能成，且结穗的时候得多浇水，不如土豆红薯好种。”

阮响：“也不能只指望百姓耕地，到底还是要指望咱们动起来。”

不过如今适合大片开垦的土地还是少数，按阮响的计划，今年年底就应当定址，雇佣愿意种地，却不愿意自己承担风险的百姓成为职业农民，每月固定报酬，年底按当年的产出给予奖金。

成规模，有规划的进行耕种。

这些粮食自然不会直接流入市场去和普通百姓争利，大部分要作为粮食储备被装进官府的粮仓，一旦哪一地有灾荒，赈灾的粮食也是优先从这里出。

马二也知道阮响的计划，但也知道推行的困难——

毕竟农人已经习惯承担耕种的风险，并且也会害怕成为职业农民其实就是沦为皇庄的佃户，给官府办事不饿死就不错了，得利简直是想也不敢想。

马二想了想：“这事阮姐心里应该有数，人选倒是不难挑。”

“第一批种子已经运出去了，就看明年的收成，明年收成好了，百姓自然肯争着种。”