阮响已经吃饱了：“做豆腐不难，只是累。”

麦儿：“听说点豆腐要引子，我们连引子是什么都不知道呢。”

阮响：“不是有盐井吗？制盐后留下的水便是卤水，用那个点就是了，如果没有卤水，用酸叶子的汁水也能点。”

“这么简单？”麦儿不敢置信。

阮响点头：“就这么简单。”

阮响：“不过人生三苦，撑船打铁卖豆腐，都是挣些辛苦钱，需要一刻不停的干才有些盈利。”

麦儿不以为然：“能有下地苦？有一门手艺养活，多少泥腿子求不来的好事。”

女人们也说：“织布也累呢！那麻布织得眼睛都要瞎了，拿去交完税，自家剩不下两匹，拿去换钱也换不到多少。”

交税是没有定数的，农官们看过了当地的收成，便要定一个粮税出来，农人交完税，剩下的刚够糊口，倘若自家的地没有别家的肥，种出来的粮食不多，交完税连糊口都做不到。

女人们如今敢说话了，她们叽叽喳喳：“我家的地就是这么没的！交不起税，便只能找地主老爷借，还不起了只好将地抵给老爷。”

“地主老爷若是心善，还许我们租佃。”

“年年要交的布税也总改哩！去年交两匹，以前才一匹。”

“织麻布可累！”

并不是所有农女都有织麻布的技能，首先家境不能太差，否则女眷照样要下地干活，哪里有时间织布呢？再次是要有同性的长辈传授技艺，一技可传家，能有个手艺是非常珍贵的。

布在集市上，那是能当钱使的。

“豆子是个好东西。”阮响说，“能榨豆浆，豆渣喂猪很能长肉，能做豆腐豆皮，还能榨油。”

阮响问：“你们以前吃的是什么油？”