这样的带皮猪肉吃起来会更好吃一些。

其实这是以前老辈子对付黄毛野猪和杀完狗处理狗的法子。

黄毛野猪就是还没成年，没把身上猪皮胡搞乱搞的亚成年野猪。

身上黄毛还没褪干净呢。

这种小黄毛猪，要是逮到三个月左右的，连猪皮都是香的。

所以就用这个法子燎猪毛。

不然野猪毛太茂盛，很难搞。

至于狗自然也是一样，像金门村刘广利那种狗死了剥皮的，属于极少数。

大多数人没那个技术。

而且大多数猎户也没那么狠的心去吃狗肉。

在打麦场装完麦秸，就这会工夫，陈凌回去后，大伙都帮他把事情做的差不多了。

柴堆都给码得板板正正。

然后无所事事的在门外拿着大小的炮仗各种放。

这当真是过年了啊，村里各家今年兜里有点钱也是真舍得花钱买炮。

大人和小娃们都疯了一样。

陈凌还看到睿睿他们三个在大堰塘边上，跟着人挂了鞭炮在树上，然后还往水里丢。

有黑娃和小金盯着，加上村里长辈和小娃子们有一个算一个，都把他看得紧，陈凌也就没有去扫他们的兴。

在院子里忙活着，把猪毛褪掉，又开始把麦秸秆往猪身上堆，堆得严严实实之后，点燃。

这样也可以把细微处没褪干净的猪毛烧干净，并且把不好的骚臭味烧干净。

很快一面烧完了，就换成另一面，等着草杆子烧干净。

这时一阵烧烤猪肉的香味飘了出来。

陈玉强他们就接了半桶水，开始往猪身上冲，陈凌和王立献就开始在冲过的地方用刀刮。

刮干净之后，烧完的焦黑不见了，露出变成了金黄色，发出淡淡肉香的猪皮。

“这处理法子漂亮！用对付野猪的法子对付家猪，也就富贵你有这闲心思，不过这颜色真漂亮，看着就想流口水了！”

“说的是，明年俺也试试……”

今年他们都不准备杀猪了，去县城买几斤够炖肉了就行。

小主，

陈凌检查了一下猪之后，换了把解肉的刀，从猪身上的两个前腿位置一刀扎进去，然后刷拉一下往后一带，猪肚皮就这么分开来。

“嘿，这肉好啊，膘也厚实！怪不得富贵专门挑永胜家的猪买呢！”

“富贵出价高，听说这整猪还会给六块钱一斤算钱嘞……”

整猪可跟猪肉差太多了，像后世的猪价，如果是噱头足的黑土猪或者藏香猪之类的，整猪上车价格甚至和猪肉价格能差将近一半。

因为整猪包括内脏、猪头等各种部位，甚至还带很多屎。

自然不能按照市面上的猪肉价格来算。

“明年俺家也养猪，等着富贵过年来买，嘿嘿嘿。”

“拉倒吧，平时村里那些来找富贵的要吃猪肉，出价也不低，你忍得住？”

“另说，那个另说，嘿嘿嘿……”

大伙讨论的时候，陈凌也跟他们摆摆手：“今年的猪头肉我又给大伙准备了新吃法哈，等明天晚上，来找我喝酒吃肉。