就说守着大海这个聚宝盆咋会吃不饱饭，住在海边吃不饱饭的人家要么是嘴太刁，要么就是胆太小。

就看堡里这十几家人，哪一家也没见有一个胖娃娃，可见没有一家是吃得饱饭的。可自家这几天是天天朝海边跑，就没有见到过村里的人有去过海边捡海鲜。

古人真的是太好管理了，官府一句话，只要不是生死选择，老百姓硬是不敢做违法的事，除了那些无法无天的官僚士绅和被逼得走投无路，没有生机的百姓，普通的老百姓胆大的真没几个。

心里充满了各种感叹的程风，在家里转了一圈，没找到自家老姐，估计又跑出去找小伙伴们玩去了。

本想自己出去转转，走出院子看看，自家房子在村子边边 ，离村里最近的人家也有一百多米。想去找自家老姐吧，听听村子里的动静，竟然连小孩的吵闹声也没有，整个村子安静的不行，感觉就像一个鬼村似的。

想去海边其它地方看看，可到海边也有一、二公里，一个人可不敢去。万一遇到狼自己就得狗带。

想想还是算了，安全才是第一位的，转身去厨房里看了看，灶台有些高够不着。又搬了张凳子站上去试了试，还是够不着。

算了算了，够不着就够不着吧，小孩子就是没人权，没有大人在家想找点吃的，都没这个本事。还是上床睡觉去，睡床上不动，饿一天也饿不死，可是想自己爬上床也是很困难的，程风心里烦躁极了。

没本事自己搞定吃食的程风只好苦瓜着个脸，搬了高低两个凳子摆放在床边，才踮着脚又爬回床上睡觉。而自家老姐好像完全把自己忘了。

躺在床上，勉强睡着又被房子外面推开院门的动静吵醒，双手按着肚子，饿的两眼转着圈圈的程风努力咬紧牙关，让自己爬下了床，晃晃悠悠的走到门口，就看见自家老姐正费力的拖着捆柴进了厨房。

站在门口的程风，看着自家老姐那瘦小的身板用力的拖着柴，眼睛都红了。暗骂自己真的不是个人，怎么就没有想到老姐是去拾柴去了，反而以为老姐是去玩耍。自家老姐都会早早的出去拾柴，而反观自己，每天只会睡到中午才起床，啥事都不会做，一点屁用没有。

自己也不仔细想想，如果没有老姐去捡柴，家里的柴是哪来的！自己和老爸可从来没有捡过柴。自己一天天的不做事就以为其他人也不做事，都跟自己一样是个只会吃的小饭桶。

小心走到厨房门口，看见老姐正在烧火做饭。轻轻的叫了一声：“姐姐”。

程大妮听见叫声头都没抬，轻柔的说道：“弟弟是不是饿了，娘煮了粥才走的，等等就热好，坐边上等会，别急呀乖，姐姐马上就可以热好，弟弟就有热粥吃了。”

程风乖乖的坐在桌子边，看着老姐点燃了一小团火放在灶塘里，约么等了几分钟后就熄了灶膛里的火。起身站在灶台边的小凳子上，双手用力拉开那个木锅盖。又拿了一把有很长把手的木瓢，把锅里的粥盛在两个碗里。又把碗端放在桌子上。

程风虽然很饿，但今天感觉这碗粥有些沉重。默默的喝着粥，心里盘算着要如何帮助老姐。

可惜自己太小，用力气的事情都帮不了。等到一碗粥下肚，程风感觉到整个人都充满了力量。吃饱喝足的程风放下手里的碗筷，开始思考如何帮助解决的问题。思来想去，个人认为还是先从认知上下手帮助才对，只有把自家老姐思想上的认知之门打开了，老姐才会更长更远更高。毕竟眼界的高度决定着人生目标的高度。自己能把自家老姐的眼界提高了，那自家老姐以后的人生目标高度也会更加的高。于是抬头看着姐姐说：“姐姐想不想学认字？我教你！”

正在收拾碗筷的程大妮抬头问道：“真的吗？俺只是女娃也可以学认字？”

“当然可以，你是我姐就应该会认字，所有人都应该认识字才对，弟弟我认识很多很多的字，等会就开始，我教姐姐认字算数。”

“那现在就教，先教我写自己的名字可以吗？你会写姐的名字不？”

程风点点头：“当然会写，我还会好多的字，我都教给你。还有好多好多的算术也教你，等你学会了数数算账，那你卖东西给别人时在钱财上才不会被骗。”

等到陈大妮收拾完了厨房的碗筷，姐弟俩来到院子里各拿了根木棍，程风在地上写了程大妮三个字。然后指着这三个字说：姐姐，这就是你的名字，第一个是程字，咱家的姓，第二个是大字，第三个是妮字。姐姐你照着笔画写，今天能把这三个字练习好，姐姐就厉害了。

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时间一闪而过，经过一下午的练习，程大妮已经把自己的名字写了上百遍，开始有点样子了。

也是从这一天开始，程风只要一有机会就教自己的姐姐识字算数，陈大妮也认认真真的学习，并在短短的一年时间掌握了最基本的数学和财务知识。

眼看天色将晚，俩姐弟终于看到了回家路上的娘亲正慢慢的朝家走来。

丢下手中的木棍，俩小只风一样冲出院子跑向娘亲。

拉着老娘回到家里，放下背篓，从背篓里面拿出来一个大袋子和一个小袋子，边拿袋子边说：“咱家又有粮食了，杂货铺老板真是个好人，一斤盐给俺换一斤半粮，用了十五斤盐换了25斤，多给了两斤，黄豆也换得了，五斤盐换了二斤豆，这黄豆真的忒贵。卫所里没人卖石灰，只是有人家在起房子，用到石灰，找主人要了两块，主人家没要钱。”

程风看着换回来的粮食，很是开心，在这个时代混了快有三年，自己终于用知识给这个穷的叮当响的家挣到了一点金。

虽然那些盐巴也只是换了值二百个铜钱左右的东西。但是这二百铜钱的粮食就是一切美好未来的开端。

晚饭，程风第一次喝到了全是小米粒加白白嫩嫩的蚌肉，放了细盐的浓粥，味道那叫一个好。味正粥稠还吃得饱。

吃饱喝足，程风守着老娘一连串的问：“娘亲，杂货铺的人有没有说别的？比如说他们也收盐，或者说下次还有盐还可以找他家换之类的。”

“那店家倒是说了以后有贵重的盐还可以找他家换，不光盐能换，别的如各种皮毛、鸡蛋、鸡鸭、野味之类的也收。换东西卖钱亦可。娘想着下场集再去换十斤盐的粮食。”

“那可不中，咱家要是场场集都有盐去换说不过去，咱家亲戚还能天天送咱盐。一般开铺子的人家都有靠山，咱找他家换得多了，怕他们找咱家麻烦。咱还是等货郎来试试，货郎收不收在说，一般货郎卖的都是私盐，咱卖雪花盐给他，价钱比私盐还便宜些，只要不太多应该是安全的。”

“咱这细盐还可以叫雪花盐？不过雪花盐这名字倒是挺好听的，就是没有雪花白。”老娘觉得儿子实在太有创意了，连雪花盐这样的名字都叫得出来。

“咱家现在这个可不敢叫雪花盐，真正的雪花盐比咱家现在这个细盐要好多了，盐的颜色真的跟雪花一样的雪白，雪花盐是盐里最好的盐。”程风担心老娘误会，把细盐当成是雪花盐，赶紧做出了解释。

“咱这不是雪花盐？那雪花盐咱也没有啊，咱家可是本分人家，可不能用细盐冒充雪花盐去骗人家货郎。”

程风嘿嘿的一笑：“娘亲你放心，之前咱家是没有雪花盐，今天开始我决定做雪花盐了，三天过后咱家就会有很多的雪花盐，自己家怎么吃都吃不完的雪花盐。”

“小啊，你竟然还会做雪花盐？”老娘都有一些不敢相信这是真的。

“当然会了，我让你买的黄豆和石灰就是用来做雪花盐用的，今天晚上咱们就开始做，娘亲您跟着我做一遍，你就知道雪花盐是咋回事？”

当晚，程风拿到了两块有自己头那么大的石灰，先用木盆放了半块石灰，放了大半盆水把石灰发开，看着石灰疯狂膨胀把水都烧开，赶紧的用木棍搅拌成浆，等石灰完全停止了反应后，就等待石灰水自己澄清。大约等了两个小时后，把澄清的石灰水舀在几个碗里放好。又让老娘把大约三十来斤盐巴倒进家里唯一的一口铁锅里，又加水把盐巴重新化成盐水。又把几碗石灰水倒入盐水里，又点火把盐水微微的加到温温热，加热的同时不停的搅拌使石灰水同盐水充分融合，这时盐里的钡、镁、钾等物质和石灰水中的氢氧化钙相互反应吸附在一起，形成絮状颗粒物，等盐水里的絮状颗粒物形成。现在需要过滤出这些杂质。

程风问：“娘亲找块白布缝制个布袋，缝制一个能装四五斤东西的细棉布口袋就行。”

“细白布咱家没有，娘有个钱袋子，黑布做的，细黑布袋子，只是怕装不了一斤，最多装半斤，不知道这样的能不能用。”程风扶额，这家穷得破布都没一块，真是伤心欲绝啊，可家就这样，还能咋办，只能将就。

“那也可以，小点多装几次也行。”陈风也是没有办法，只好将就着用那个黑布袋子。

老娘找出来那个黑黢黢的黑布袋子，又用清水反复的清洗了好几次之后，见着水不再变色，才地给程风。

程风接过娘亲递过来的钱袋打开袋口，又重新把盐水倒入钱袋子过滤进木桶。等把盐水全部过滤完，钱袋子里面过滤出来的杂质得有二两。

过滤好盐水需要静置两天，这是要用两天的时间利用空气中的二氧化碳和盐水中的钙质反应又会形成含钙絮状颗粒，再次过滤清除盐水中的钙。

到了第二天晚上，程风又让老娘拿了半斤黄豆放在清水里泡开，为明天下晚提纯细盐做准备，老娘老姐都问：“这是要发豆芽吗？”

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“当然不是发豆芽，咱这是要磨豆浆。”

“你想喝豆浆了？”老姐问。

“不是要喝豆浆，是要用豆浆里的蛋白酶和盐里的氯化钾反应，把盐里最后的杂质也就是含苦涩味道的氯化钾分解出来，分解过的盐就不苦了，会像雪花一样白，比小米还要细，那就是雪花盐。”

“原来是这样，可咱家没有石磨，咋磨豆浆？”老娘失望的说，至于什么蛋白酶氯化钾之类的反正也听不明白，也懒得问。

老姐在旁边横竖什么都听不懂，更是懒得问，她才不关心什么家里有没有石磨，更不想知道什么蛋白酶氯化钾是啥玩意，她只关心这雪花盐能不能做得出来。

听说家里没石磨，程风直挠头，本就没有几棵黄毛的头差点挠没了。