众人闻言，纷纷磕头。

按照目前的市价，他们不但不会赔钱，还多少有点赚头，心中顿时对方选充满感激。

于是又一番感谢，之后方选就让范华领着几人去郡府，将自己的意思转达给范文怀，同时表示，如果郡府收不了这么多的粮食，就让粮商转道乌山城，由李思惕负责收粮。

送走众人后，周钰才询问：“公子既然要收粮，何不趁机压价？”

“哎！”方选摆摆手，“粮商也要养家糊口，若是这一趟折了本钱，岂不是要妻离子散，奋威侯以仁德治郡，怎好赶尽杀绝。”

话说得冠冕堂皇，实际上方选有更深的用意。

他完全可以把粮价压到最低，这些也不得不卖，而且即便这次赔了，下次只要有利润，还会有商人愿意贩粮来此。

但考虑到不久前刘定边才封侯，急需在国内外积累声望，趁着这个机会收买这些商人，今后他们行商至国内外，自然会帮忙营造出奋威侯的好名声，可以说是花小钱办大事，何乐而不为。

周钰自然不懂其中道理，只当他是出手豪爽，也就没再多过问，转而说道：“公子可曾用过午膳？”

“哎呀，忙了大半天，忘了。”方选一拍脑门。

周钰闻言，当即命人摆上酒菜，拉着他入席。

由于饭后还要给厨艺班上课，双方也都没有废话，快速吃了饭菜，连酒都没有喝两口，就草草结束了午饭。

饭后来到后堂，见已有不少人在此等候。

春风楼的厨房原本也不算小，但是架不住突然来了一大群人，顿时显得有些拥挤，室内容纳不下，只能站到院中的屋檐下。

周钰开口介绍，现场有三十多人，一半是春风楼的厨工，另一半则是从其他作坊和铺子里挑选来的伙计。这些人也都是有心学习厨艺，同时也算聪明勤快，经过周钰的选拔后来到了这里。

方选点点头，走到厨房门口，开始向众人说明培训班的学习内容。

首先一点，厨艺班的目的不是教会大家做某个具体的菜，而是方选要把他掌握的几类做菜方法教给大家。

所有人在学会做法以后，可以花一两日时间自行消化融汇，再用这些做法，做出他自己认为最好的菜肴。

班上的每一个人，都要制作一道或者数道拿手菜出来，由周钰组建的评委团进行初步审核，审核通过后，登上春风楼的菜谱进行售卖。

在新春风楼开业之前，看哪个菜最受好评和欢迎，那么做出这道菜的人就有资格成为新春风楼的主厨。其余人依此了推，按照菜品质量分配在新春风楼的职位。