从做意粉的第一步,就彻底地由内而外的“黑心”。
将墨鱼汁的墨囊挤出来的墨汁加上橄榄油、水和鸡蛋、面粉均匀揉搓成面团,醒面三十分钟后擀成饼状,用刀切成面条挂起来静置一段时间。
锅中加盐少开水,下面煮三分钟后捞起,用勾芡的方式加入黄油、橄榄油、全麦粉和芝士加入意粉中,再加入墨鱼酱,便可以出锅了。
黑乎乎的意粉惨不忍睹的模样让李潇深吸一口气,举起叉子挑出一根来仔细端详。
“闻起来就是浓浓的海鲜味道,没有太多其他作料的成分。”
闭着眼睛将意粉送入口中的一瞬间,李潇猛地睁开了眼睛。
“啧啧啧。”
“看起来劝退的围观,居然隐藏着一颗美食的内芯。”
“意粉嚼起来既有柔软,又有嚼劲,同时QQ弹弹的,口感很棒。”
“墨鱼汁略带涩意的味道被芝士与黄油中和,涩意被淡化之后就是浓郁的墨鱼酱香。”
“这意面应该会很讨需要减脂的女孩子的