过完年之后，赵安和赵二虎几人一起做了一个天启元年的工作计划，大体的工作安排不变。

还是大伯赵金家负责水磨坊的运行，二伯赵银和赵石负责制盐，四伯赵铁家负责运盐矿石，家里的女人负责制作咸鱼，咸菜。三伯赵铜家，负责售卖。

但是要增加几项工作内容，首先就是家里的咸鱼产业要扩大，水磨坊也要扩大，核心的制盐部分不能让外人知晓。

因此必须要招一些人来干活，水磨坊和养殖厂各派一个赵家人去管理就行，日常干活就从村里找人。

给出的待遇是，零工一天两餐包吃饱然后一天一文钱，长工一天两餐包吃饱然后一个月50文钱。

这个时代的农村能吃饱其实就已经相当不容易了，更别说还有工钱了。

要知道这时候，官府征徭役很多时候不仅没工钱，而且还需要自己带粮食。

所以赵家开出的招工条件已经很优厚了，很容易的就招够了人，三十个人全是长工，而且全是村里的人。

解决好了家里产业的日常运行后，赵安开始思考起怎么屯粮。

明末的小冰河气候，使得各地天灾频发，粮食供不应求，万千的农民在饥饿的驱使下，走上了起义的道路，毕竟在死亡的威胁下，什么法律道德都不再具有约束力。

屯粮首先要有屯粮的地方，如果仅仅是放在家里面，就算把屋子全拿来堆粮食，又能屯多少，因此赵安向赵二虎打听附近有没有适合屯粮的山洞。

赵家村附近多山，因此有很多的山洞，再加上赵家时代靠山吃饭。

因此对附近的地形很熟悉，赵二虎给赵安推荐了三个合适的山洞，都是那种比较大然后比较干燥的山洞，入口也比较隐蔽知道的人不多。

只要在关键的地方设好陷阱，就能够有效的防止别人发现洞里的秘密。

原本赵安的计划是少囤积点小麦，稻谷，多囤积点红薯玉米什么的，毕竟赵安手里的钱不多，当然要选便宜量大的屯。

但是没想到，这个时代虽然有红薯，和玉米两种两种作物，但是并没有太多的人种植，因为它们的口感比不上小麦和水稻。

而且由于朝廷的赋税包括在售卖上，都不太受欢迎红薯玉米这样的作物，导致了农民对于这两种高产作物的种植意愿并不高。