将切好的彩椒丝倒入锅中,开始翻炒。彩椒的色彩鲜艳,伴随着翻炒时传出的辛辣香味,让人垂涎欲滴。紧接着,从木盆里捞出薄藕片,倒入石锅里。
藕片白嫩剔透,与彩椒丝在锅里翻炒均匀后,往石锅里加入一瓢水。盖上有孔砧板,继续炖煮彩椒炒藕片,让水慢慢收汁,更加入味。
趁着炖煮的空隙,她从石桌下拿出一个石锅,将半碗白米放进锅里,加入适量的清水,让其泡着。等炒制完菜后,她就能煮一锅美味的瘦肉粥。
不久后,山洞里弥漫着炒藕片诱人的香气。熊蔓把彩椒炒藕片铲进木碗里,端在石桌上,木碗里散发出阵阵热气和菜肴的香气。
接着把石锅提下来用水冲洗干净。把锅端回到石灶上,将石锅烧干水分,舀入兽油,让油在锅里慢慢地烧热。
这时,熊蔓从地上的木盆里捞出浸泡出血水的羊排,双手轻甩沥干水分,再将它们放进热油锅内。
水珠接触到兽油,发出了“滋滋”的声响,伴随着白烟的飘起,她立刻拿起锅铲熟练地翻炒排骨。翻炒让每一块排骨都均匀受热。
翻炒到排骨微微染上焦黄色,散发出诱人的香气。再倒入浸泡过后的紫土豆块,紫土豆块的颜色与排骨相互辉映,使得这道菜肴更加美观诱人。
将土豆和排骨翻炒均匀,随即倒入几粒切开的青麻椒和彩椒丝,加入没过排骨的水,开始炖煮收汁。
待排骨和紫土豆炖至软糯,汤汁浓郁时加大火,用有孔砧板把锅中的菜肴盖好,让它们在锅中焖煮收汁,让味道更加鲜美入味。
熊蔓坐在石凳上等待着,不久后将锅盖打开,一股朦胧白烟和一阵香气扑面而来。她双眼满是笑意的看着石锅里的菜肴。
只见石锅里排骨鲜嫩吸满汤汁,紫土豆块是诱人的淡紫色,散发着浓郁的土豆香,两种美味交叠在一起,色彩搭配和谐,美味可口。
熊蔓端着木碗盛出这道土豆炖排骨,端在石桌上,随即把石锅放下来,把提前泡好的白米连锅端起,放在土灶上盖上有孔砧板进行炖煮。