第310章 镇江三怪

风云1200 竹明昭曦 1383 字 2个月前

夜晚的长江别有一番风味。

晚上,大海的颜色是深蓝色的,在朦胧的月色、稀稀攘攘的星星、远处船只的灯光照耀、映射下,大海更加动人了。

陈亮迎着带有丝丝凉意的海风,注视着波光粼粼的海面,听着大海哗哗的涛声,沿着沙滩漫步。

呼吸着海边的新鲜空气,使人心旷神怡、流连忘返,沙滩上也留下了一串串的脚印。

陈亮现在豪情万丈,完成了一半的任务,终于可以松一口气了。

陈亮登上了长江边一栋小酒楼,装修雅致,环境清幽,对面跪坐的就是镇江知州张弘范。

张弘范明显有些拘谨,恭敬说道:“陈大人,卑职确实胆小,但我不想因此连累我的士卒。”

陈亮微微一笑,轻声说道:“你的情况我已经上报总部,国公爷自有安排,我现在处理不了你的问题。”

张弘范想了想,恭敬说道:“感谢陈大人给的机会,我有一句话不知道当讲不当讲。”

陈亮一脸平和,点点头,轻声说道:“但说无妨,你我同僚,现在都为国公爷办事,有什么不能说的?”

张弘范稳了稳心神,恭敬说道:“小人愿意作为一个小卒为和平解放平江府出一份力。”

陈亮抬眼看了张弘范一眼,轻声说道:“大人好气魄,但说无妨,如果可以,我可以先留用你,让你戴罪立功。”

这个时候,小二开始上菜,作为美食之乡镇江,以淮扬菜系为特色,兼收南北风味。

东乡羊肉、鸭血粉丝汤、京江脐、蟹黄汤包,还有几种特色鱼肉。

张弘范笑道:“这镇江美食有“三鱼、三怪”之称,大人可以尝尝。”

陈亮点点头,轻声说道:“好歹我也是婺州永康人(浙江永康县),但这镇江美食我还真没吃过。”

张弘范一下来了精神,恭敬说道:“大人,这“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼。

“三怪”即“香醋摆不坏”、“肴肉不当菜”、“面锅里面煮锅盖”。

故有“不到长城非好汉,不尝‘三怪’太遗憾”之说。”

陈亮一笑,轻声说道:“听说过一点,具体什么说法?”

张弘范笑了笑,恭恭敬敬地说道:“

香醋摆不坏。镇江醋酸而不涩,香而微甜,并且存放时间越长,口味越香醇。

肴肉不当菜。肴蹄选用猪前蹄膀,烧煮后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,具有香、酥、鲜、嫩四大特点。

面锅里面煮锅盖。当面条下入沸水锅后,再用一只小锅盖盖在面汤上,可达到以下好处:

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