王小帅伸手在锅口挥了挥，感觉温度差不多了，招呼爹娘一起帮忙，将大叶片那堆茶叶捧了四分之一放进锅里。

“小妹，火烧大点！”王小帅一边伸手快速翻炒，一边对小妹喊道。

王小帅双手在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，讲究手不离茶，茶不离锅，手的速度要快，否则不仅容易受伤，底层的茶叶也会焦。

茶叶炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，爹娘和小妹都贪婪地吸着茶香。

“真香！”小妹发出感叹。

“爹，娘，把那个干净的簸箕拿来。”王小帅手上一刻不停，将杀青炒好的茶叶装入新簸箕里。

然后招呼爹娘再捧相同多的鲜叶放进锅里，如此反复几次后直至将那堆大片茶叶全部炒完。

新簸箕里杀青完的茶叶差不多也降温了，王小帅用双手不停揉搓，直至茶叶卷成条，再把揉搓成条的茶叶抖散。

边说还边教学，让爹娘上手操作。

此时茶叶的青涩味褪去，然后把香意渐浓的茶叶摊开在簸箕里晾晒，直到没有任何水分。

相比机械制茶，手工茶更香醇，泡制以后茶叶形状也好看，缺点就是手工茶卖相一般，太费工费时。

剩下的一芽一叶也同样杀青、揉捻两步搞完，放到一边晾着。

前面已经揉捻好的，该进行最后一步操作了，烘干。条件简陋，只能将锅用水刷干净，用锅来烘了。

王小帅又跑到灶口，看了看柴火情况，抽调两根大一点柴，留下小柴继续烧。招呼小妹不用放柴火了，用灶里还通红的木炭余温来烘茶。宁愿慢一点，也别烘焦了。

一通忙活下来后，茶叶不到两斤，一芽一叶的更只有不到一两。缩水真严重！

在爹娘和小妹的期待中，王小帅招呼小妹烧开水，一会儿就知道答案了。

排出4个碗，每个碗里放一点茶叶，倒入开水，不一会儿茶香四溢。待稍凉后，王小帅招呼大家可以喝了。

闻茶香，观茶汤，唉，灯火如豆，看个屁，直接喝吧。

真不错，完全不输后世那种包装的千元一斤的茶。

拿什么来包装呢？真头痛！后世不说别的，随便一个塑料袋，万物可装。

纸？整个王家村穷得叮当响，就没有读书写字的，一群娃娃都是当劳力用。