只不过杨肆康的舰队里需要注意这个问题的好像也就只有他自己和深月、梅维丝三个人而已。
这道菜倒是不怎么困难,尤其是在用的河豚并非野生的前提下。
只不过原本的做法过于奢侈,一条河豚身上只去三五片最精华的部分,其他的则全部舍弃。
仰仗着自己出色的刀工,杨肆康一口气把买来的近20条河豚全给片成了薄可透光且厚度均匀的薄片。
这一手刀工即便是对他的厨艺早有了解的女仆们也同样惊讶不已,以往杨肆康可没有做过这么夸张的刀工展示。
每一片都薄可透光,但厚度又完全均匀,大小虽然随着鱼肉的部位不同有所变化,但是没有任何一片上破了洞,全部保持完整。
中式料理越是观感简单的菜式,反倒越是容易在细节处技术含量极高。
这不是有一本菜谱就能学得会的东西,不断地反复练习、失败才能掌握其中的精髓。
杨肆康这一手同样是花费了大量时间的,而且因为他以前大部分时间都要做其他事情,为了这么一手刀工他前前后后花费的时间都不记得有多少了。
切好的鱼片规整地按照预期将其在盘中摆放起来,随后再加上用之前在重樱趁着那次东煌的人来的时候购买的桂花酒。
虽然没有准备原本的桃花酿,不过处理一下倒也合用,反正这地方也没有蝴蝶。
杨肆康再用河豚的鱼鳍等边角部分油炸塑形做成蝴蝶的样子摆放在每个盘子里的河豚鱼肉周围,把蒸馏过的香味十足的花酒倒上去,随后在周围配上自己调制的蘸料。
这玩意说简单一些两个字足矣:鱼生。
尽管说到生鱼片或是刺身绝大部分人都会想到重樱,但是实际上最开始食用生鱼肉的其实是东煌。
做完这两道即兴发挥的菜肴,杨肆康看了看时间,差不多也可以开始准备他一如既往的那些更注重实际食用感受的主菜了。
而因为阿拉巴马她们的缘故,杨肆康还特地准备了一只火鸡。
只是作为一个本身厨艺就不俗的人,而且还姑且算是个东煌人……
这玩意他看着就头大。
这东西也就长得大个,吃起来比白羽鸡都差。
属实是白长了那么多肉了。